Yazılı Orkinos, Yazılı Sardalya, Kalemli Orkinos

Yazılı orkinoz (Trachurus mediterraneus), Trachuridae familyasına ait bir balık türüdür. Vücutları uzun ve oval şeklindedir. Sırtları koyu mavi veya yeşilimsi renktedir, yanları gümüşi olup üzerinde karakteristik koyu renkli dikey çizgilere sahiptir (bu yüzden 'yazılı' adını almıştır). Ağızları eğri ve dişleri keskindir. Boyları genellikle 15-30 cm arasında değişir, ancak bazıları 40-50 cm’e kadar büyüyebilir. Besin zincirinde önemli bir yere sahiptirler, hem avlanırlar hem de daha büyük balıkların besin kaynağıdırlar.

Yazılı orkinozlar, genellikle ılıman ve subtropikal sularda yaşarlar. Ege Denizi, Akdeniz, Karadeniz’in belirli bölgeleri, kıyı sularında ve açık denizde bulunurlar. Kayaçlı zeminler, deniz yosunları ve bitki örtüsü açısından zengin alanları tercih ederler. Derinlik olarak genellikle 0-100 metre arasında bulunurlar, ancak bazıları daha derinde de yaşayabilirler.

Yazılı orkinozlar, yumurtlama yoluyla ürerler. Yumurtlama mevsimi genellikle ilkbahar ve yaz aylarıdır. Dişiler, yüzeye yakın sularda yumurtalarını bırakır ve erkekler bu yumurtaları dölümler. Larva aşamasında planktonlarla beslenirler. Büyüdükçe küçük balıklar, kabuklular ve diğer omurgasızlarla beslenirler. Yazılı orkinozlar, okul halinde yaşarlar ve kolayca ürerler.

Yazılı orkinoz, lezzetli bir balıktır ve dünya genelinde tüketilir. Etleri beyaz ve tatlıdır. Izgara, fırın, buğulama gibi çeşitli pişirme yöntemleriyle tüketilebilir. Bazı bölgelerde konserve olarak da yapılmaktadır. Ancak, bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabileceği unutulmamalıdır.