Torpid Balığı, Kalkan Balığı, Flatfish, Kalkan, Peltekanat

Torpid balıkları (Pleuronectidae familyası), sağ veya sol gözünün başın aynı tarafında bulunduğu, düz ve oval görünümlü balıklardır. Bu durum, tabana yatay bir şekilde yüzmelerine olanak tanır. Gözleri, bulundukları zemine uyum sağlamak için hareket edebilirler. Beslenmeleri dipte yaşayan canlılarla beslenerek gerçekleştirilirler. Boyları türlere göre değişmekle birlikte genellikle 50-70 cm arasında olabilir, bazıları 1 metreyi aşabilir. Renkleri, bulundukları ortamla uyum sağlayarak değişebilir. Bu adaptasyon, avlarını gizlenmelerine ve avlanmalarına yardımcı olur.

Torpid balıkları genellikle kumlu veya çamurlu deniz tabanlarında yaşarlar. Derinlikleri 20-200 metre arasında değişebilir. Karadeniz, Ege Denizi ve Akdeniz'de yaygın olarak bulunurlar. Çoğunlukla soğuk ve ılıman sularda yaşarlar.

Torpid balıkları, yumurtalarını genellikle açık denize bırakırlar. Larvalar planktonla beslenirler ve büyüdükçe deniz tabanına çökerler. Daha sonra dipte yaşar ve avlanırlar. Göze çarpmamak için deniz tabanına uyum sağlarlar; bu yüzden genellikle renksizdirler ve bulundukları ortama göre renk değiştirebilirler. Hem erkekler hem de dişiler yumurta taşırlar.

Torpid balığı, lezzetli bir balıktır ve sıklıkla tüketilir. Etinin tadı hafif ve tatlıdır. Genellikle ızgara, fırın veya buğulama şeklinde pişirilir. Tüm balık türlerinde olduğu gibi, özellikle mevsiminde tüketilmesi tavsiye edilir. Çiğ olarak tüketimi tavsiye edilmez.