Xıfmaz Balığı, Ulucan Balığı, Ulucan

Xıfmaz balıkları, uzun, düz, kılıç benzeri burunlarıyla kolayca tanınır. Vücutları aerodinamik ve kaslıdır. Renkleri genellikle sırt tarafında koyu kahverengi veya siyah, ventral tarafta gümüşi-beyazdır. 97 km/saatin (60 mph) üzerindeki hızlara ulaşabilme yeteneklerine sahiptirler ve bölgesel endotermi için özel bir dolaşım sistemine sahiptirler.

Açık deniz (pelajik), yüzeyden yaklaşık 550 metre (1800 fit) derinliğe kadar

9-15 yıl (potansiyel olarak daha uzun)

Xıfmaz balıkları yumurtlayan balıklardır, yumurtalarını ılıman, tropikal ve subtropikal sularında bırakırlar. Larvalar planktoniktir ve kabuklularla beslenir. Yavrular yırtıcı hale gelir. 3-5 yaşları arasında cinsel olgunluğa ulaşırlar ve uzun mesafeli göçler yaparlar.

Xıfmaz balığının sert, etli bir dokusu ve hafif, biraz tatlı bir tadı vardır, genellikle tonbalığına benzetilir. Izgara, fırınlanmış, kavrulmuş, sotelenmiş veya suşi ve sashimi için kullanılabilir. Civa içeriği nedeniyle tüketimi ılımlı olmalıdır.