Turna balığı

Turna balığı (Barbus barbus) Cyprinidae familyasına ait bir tatlı su balığıdır. Genellikle 30-50 cm (12-20 inç) uzunluğa ulaşan ve 3 kg (6,6 lbs) ağırlığa kadar çıkabilen, nispeten büyük bir sazan balığıdır. Sırtında belirgin bir şişkinliğe, uzun bir alın kısmına ve çıkıntılı bir burna sahiptir. Çıkıntılı ağzı, nehir tabanından yiyecek aramasını sağlar. Renkleri yaşına ve ortamına göre değişir, genellikle koyu yeşil veya kahverengi olup daha koyu renkli işaretler bulunur. Alt çenesinde bulunan belirgin sakal benzeri yapılar ('barbeller') turna balığının ortak adının kaynağıdır. Tek bir sırt yüzgeci ve çok sayıda diken ve yuvarlak bir kuyruk yüzgeci bulunur.

Turna balıkları genellikle yavaş akan, berrak nehir ve akarsularda, taşlık veya çakıllı tabanlara sahip bölgelerde bulunur. Yüksek bitki örtüsüne sahip ve yırtıcı hayvanlardan korunabilecek çıkıntılı kenarlara sahip alanları tercih ederler. Ayrıca, iyi su kalitesine sahip göller ve barajlarda, nehirlerle bağlantılı olanlarda da bulunabilirler.

Turna balıklarının yaşam döngüsü oldukça karmaşıktır. Üreme genellikle ilkbaharda, su akışının arttığı dönemlerde gerçekleşir. Yumurtalar nehir yatağına bırakılır ve larvalar sığ sularda gelişir. Genç turna balıkları genellikle yiyecek ve korunma arayışı içinde daha tenha bölgelere göç ederler. Nispeten yavaş büyürler ve bir veya iki yıl sonra olgunluğa ulaşırlar. Göçmenlik kalıpları, belirli popülasyona ve nehir sistemine bağlı olarak değişebilir. Hem anadrom (tuzlu ve tatlı suya göç eden) hem de tamamen tatlı su davranışları sergiledikleri bilinmektedir.

Turna balıkları, özellikle Balkanlar ve Orta Avrupa'nın bazı bölgelerinde birer lezzet olarak kabul edilir. Etin tadı genellikle narin, hafif tatlı ve sıkı bir dokuya sahip olarak tanımlanır. Ancak, aşırı avlanma ve habitat kaybı nedeniyle her zaman kolayca bulunabilir veya sürdürülebilir bir şekilde tüketim için hasat edilemez. Tutma ve tüketim konusunda yerel yönetmelikleri kontrol edin.