Yazı Balığı, Egeo Balığı, Yassı Ağızlı Balık
Yazı Balığı Genel Bakış
Yassı Ağızlı Balık (Mugil cephalus), yayın balığı familyasına (Mugilidae) ait bir balık türüdür. Yanlara doğru basık (ince) bir vücuda ve gümüşi-gri renge sahiptirler. Vücutları 60-75 cm (24-30 inç) uzunluğa kadar büyüyebilir, ancak çoğu daha küçüktür. Güçlü çeneleri ve bitkiler ve algler otlatmaya uygun dişleriyle karakterizedirler.
Yazı Balığı Yaşam Alanı
Yazı balıkları, genellikle kıyı suları, lagünler, bataklıklar ve koylarda bulunurlar. Bol deniz yosunu ve alg bulunan, sığ, hafif tuzlu (brakish) veya tatlı sulu habitatları tercih ederler. Ege Denizi, Karadeniz, Akdeniz ve Atlantik sularında yaygın olarak bulunurlar.
Yazı Balığı Yaşam Süresi
Yazı Balığı Yaşam Döngüsü
Yazı balıkları, daha sıcak aylarda üreşirler, genellikle daha derin sularda. Larvalar kıyı yavruluş alanlarında gelişir ve büyüdükçe beslenme alanlarına göç ederler. Sürü balıklarıdır ve genellikle büyük gruplar halinde bulunurlar. Besinleri öncelikle alg ve detritustur ve sağlıklı deniz yosunu yataklarını koruma ve alg patlamalarını kontrol etmede önemli bir rol oynarlar.
Yazı Balığı Lezzet ve Tüketimi
Yazı balığı eti kendine özgü, bazen de kutuplaşan bir tada sahiptir. Doğru hazırlanmadığı takdirde hafif yağlı ve topraksı bir tat olabilir. Tadı iyileştirmek için doğru temizlik ve hazırlık (kemiklere yakın kırmızı membranın çıkarılması dahil) çok önemlidir. Birçok kültürde popüler bir yiyecek balığıdır, genellikle ızgara, kızartma veya fırınlama yapılır.