Dikence Balığı, Divan, Divan Balığı, Pekmez Balığı

Divan (Engraulis encrasicolus) , hamsi ailesine ait bir balık türüdür. Küçük boyutlu (genellikle 10-15 cm uzunluğunda) ve gümüşi renkli bir görünüme sahiptir. Vücutları uzun ve basık olup, sırtında küçük bir yüzgeç bulunur. Ağızları sürekli açık kalır ve planktonla beslenirler.

Divanlar, genellikle 10-50 metre derinlikteki, kayalık ve çamurlu tabanları olan bölgelerde yaşarlar. Karadeniz'de bol miktarda bulunur. Ayrıca Ege, Akdeniz ve Marmara Denizi'nde de yayılışları görülür. Bazen tatlı sularda da bulunabilirler.

Divanlar, yumurtlayarak ürerler. Yumurtalar tabana bırakılır ve yavrular burada gelişir. Besin kaynakları küçük balıklar, omurgasızlar ve planktonlardır. Büyüme oranları yavaş olup, olgunluğa uzun zaman alabilirler. Avcıları ise daha büyük balıklar ve bazı deniz kuşlarıdır.

Divan balığı eti lezzetlidir ve sıklıkla kavrulmuş, fırınlanmış veya ızgara olarak tüketilir. Bazı yörelerde de turşusu yapılır. Ancak, aşırı avlanma nedeniyle popülasyonları azalmaktadır, bu yüzden sürdürülebilir avlanma yöntemleri önemlidir.