Alyanak, Pisi balığı, Alyanak, Mercimek Balığı

Alyanak (Lithognathus armatus), Sparidae familyasına ait bir balık türüdür. Genellikle 20-30 cm uzunluğunda ve 150-250 gram ağırlığındadır. Vücutları yanlara basık ve pulları gümüşi renktedir. Ağızları küçük ve dişleri karakteristik yapıda olup, algleri temizlemek için kullanılır. Yüzgeçleri sağlam ve belirgindir. Erişkinler genellikle daha koyu renkli olabilirler.

Alyanaklar genellikle 1-50 metre derinlikteki, kumlu veya çakıllı dip bölgeleri olan ılıman ve tropikal denizlerde yaşarlar. Ege ve Akdeniz sularında yaygın olarak bulunurlar. Ayrıca, bazı tatlısu kaynaklarına da girebilirler.

Alyanaklar yumurtlama döneminde yüzeye yakın sularda yumurta bırakırlar. Yavrular planktonla beslenirken, büyüdükçe küçük balıklar ve omurgasızlarla beslenirler. Yetişkin alyanaklar, daha büyük balıkların avı olabilirler. Mevsimsel göçler yapabilirler, genellikle daha sıcak sulara doğru hareket ederler.

Alyanak eti lezzetlidir ve sıklıkla ızgara, fırın veya tava şeklinde tüketilir. Genellikle yanında pilav veya sebzelerle servis edilir. Bazı yörelerde marine edilerek de tüketilir. Küçük boyutlu alyanaklar ise kızartılarak yenir.